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2016年我国屠宰机械发展近况

发布时间:2016-12-03 13:31:00   点击量:1035

       从屠宰设备技术上面而言,回顾70多年来我国肉制品加工机械设备的发展,在提高牲畜屠宰机械设备的国产化、自动化水平上取得了最辉煌的成就。

天津快乐十分  各类屠宰机械包括:按品类特性分为猪、牛、羊、禽等不同类别;按照工艺流程分成的候宰淋浴、牵引输送、击晕致昏、提升活挂、刺杀放血、清洗、浸烫、打毛、刨毛、燎毛、修刮、预剥皮、同步卫检、劈半分割、辅助产品处理、杀菌消毒和预冷排酸等不同部位。此外,还有扒皮机,输送机,分割锯,骨肉分离机、及分割肉制品设备等屠宰机械。

  在各级政府领导对牲畜屠宰加工行业设备制造业研发的大力支持下,大批国产化屠宰设备加工技术和创新技术进步,包括真空采血装置、自动控温(生猪)蒸汽烫毛隧道、高效脱毛技术和设备、旋转型打毛机、自动定位往复式劈半锯、生猪麻电机等,提高了屠宰流水线的自动化程度的,很大程度上摆脱了国外技术垄断与制约。

  此外,在解决中式传统肉制品原料处理上,一些屠宰设备如高效脱毛技术实现了该领域的重大进展。进入21世纪以来,肉制品加工机械与设备企业在重组基础上出现了新一次扩建、新建、技术革新和屠宰设备更新,行业投资量每年都在百亿元以上,主要集中在屠宰机械的技术领域。

  先期包括禽类屠宰流水线,随后是猪、牛、羊牲畜屠宰流水线,但引进国外设备占比重很大。例如猪屠宰加工从德国、荷兰等引进了三点式麻电机、自动放血线、蒸汽烫毛机、喷火燎毛等流水线;家禽屠宰设备引进了全自动化宰杀、脱羽、、冷却、称重、规格流水线等。家禽屠宰设备的生产能力、生产规模、技术设备水平逐渐接近先进水平。

  我国在引进国外先进设备的同时,国内的屠宰机械厂也开始消化吸收、仿制进口屠宰设备,进而自主研发。2014年,全国80多家肉制品加工机械厂已能生产绝大部分进口肉制品加工设备,已满足一般肉制品生产加工工艺和设备的品质要求。2016年以来,国产肉制品加工机械与国际先进水平范围进一步缩小,肉制品冷加工等成套技术与设备实现了跨越式发展,出现出口量持续递增的现状,增幅至少在45%以上,有些设备甚至还进入了马来西亚,巴西,外蒙等国市场.


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